2 étoiles obtenu dans le Guide Hachette des vins 2007
 
CHANOINE Blanc de Noirs

La peau de la baie de raisin du pinot noir et du pinot meunier (deux cépages traditionnels champenois) se colore fortement lors de la maturation et de l’approche des vendanges.
Pour créer un grand champagne Blanc de Noirs, il convient d’extraire un jus « blanc » d’un raisin « noir », donc d’apporter le plus grand soin lors du pressurage et de la fermentation.
Alors les arômes révélateurs de petits fruits rouges et la structure puissante et si particulière de ce magnifique assemblage « Blanc de Noirs » s’expriment pour votre plus grand plaisir.

Fiche œnologique

Composition :   60% Pinot Noir
40% Pinot Meunier

 

Grande Réserve ~ Premier Cru ~ Rosé Brut ~ Blanc de Noirs ~ Brut tradition


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.